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吃坚果为什么不会胖？
一说到坚果，大家首先想到的都是脂肪。实际上，脂肪是人类不可缺少的三种营养物质之一。如果长期缺少脂肪，会影响身体素质。
那坚果当中又含有哪些我们人体所需的脂肪呢？
其实它和坚果和牛油果、三文鱼一样，含有许多对人体好处多多的脂肪，而这些不饱和脂肪酸是人体无法合成的，必须从食物中摄取。
这个脂肪酸能够强有力的保护心脏，如果你是一位准妈妈，那就更离不开它了。因为肚子里面小宝宝大脑神经系统的发育是离不开它的。
所以，想要获取足够的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，坚果是很好的来源。
坚果属于低GI食物
坚果属于低GI食物，研究也表明，坚果和高GI食物一起吃还能控制血糖上升的速度哦！当然种坚果的营养大不同！
尽管大部分坚果都健康，但具体的营养成分依然是有所差异的。
坚果分为哪几类？
简单点说，坚果分为两大类：树坚果类和果实种子类。
树坚果类又细分为;榛子、核桃、杏仁、腰果、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等。
果实种子类分为：花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果还含有哪些营养？
富含微量元素
坚果有着很完美的微量元素结构，富含钙、镁、钾等矿物质，是人体所需的植物性蛋白及微量元素的优秀来源，用来补充蔬果摄入不足也是很好的选择，其中，杏仁在常见坚果中，各种矿物质含量是最丰富的。
富含膳食纤维
巴旦木，膳食纤维含量18.5克/100克，排名第一，膳食纤维有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。
富含量氨酸
坚果里含有亮氨酸，它是一种人体必备的氨基酸，它有助于促进训练后的肌肉恢复，维持或增加新陈代谢，并且帮助维持血糖。
富含维生素
坚果是维生素E的良好来源，还含有数量不等的维生素B2和B6。
坚果那么多，到底吃哪些？
如果你是为了补充能量的话，那么建议你吃夏威夷果和碧根果。它们作为脂肪含量最高的两款坚果，当仁不让。
上了年纪的人，想要保护心脏，可以多吃核桃或者松子。因为它们含有丰富的不饱和脂肪酸，是心脏的保护神。
性价比最高的一款坚果一定是花生了，便宜且随处可见，无论蛋白质、矿物质、维生素的含量都很不错。
吃坚果的注意事项
坚果虽好吃，也不能贪多。坚果的摄入适宜量是每周50g-70g，相当于核桃每天2-3个，或者板栗每天4-5个。吃多了的话，也会长相应的脂肪。
尽量选择原味坚果，少油炸，也会少一些油脂的摄入。吃的对，才会越来越瘦。
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